EL ARTE DEL SANDWICH DE MIGA
Desde Buenos Aires a Madrid. Elaboración artesanal, ingredientes honestos y un producto que habla por sí solo.
Nuestra historia
UN SANDWICH QUE CUENTA ALGO
Olsen nace de una idea sencilla: traer a Madrid el sándwich de miga artesanal tal como se hace en Buenos Aires. Sin atajos, sin corteza. Solo pan esponjoso, rellenos generosos y el cariño de hacerlo bien cada día.
Ingredientes de verdad
LO QUE LLEVA DENTRO IMPORTA
Jamón cocido extra, pechuga de pavo al horno, salmón ahumado, quesos seleccionados y vegetales frescos del día. Cada relleno se elige con criterio y se combina con equilibrio. Nada de ultraprocesados ni rellenos de relleno.
Comparativa
NO ES LO MISMO
El pan de miga y el pan de molde se parecen por fuera, pero la diferencia se nota al primer bocado.
Lo nuestro
Pan de miga
- Sin corteza. Textura uniforme y esponjosa de principio a fin.
- Capas finas. Rellenos honestos y visibles, nada que esconder.
- Suave y aireada. Tan ligera que se deshace en la boca.
- Presentación impecable. Corte limpio, ideal para eventos y catering.
Lo habitual
Pan de molde
- Con corteza. Irregular y más maciza, textura inconsistente.
- Rebanada gruesa. Tendencia a opacar el relleno.
- Textura densa. Mejor para uso diario o tostado, no tanto en frío.
- Look informal. Más rústico, menos uniforme.